Powstanie tej potrawy zostało zainspirowane przepisem na placek po węgiersku. Zmodyfikowany przez moją mamę jest zawsze wyczekiwanym daniem. Można podać dwa duże placki lub usmażyć tradycyjne mniejsze.

Składniki

30 dkg wołowiny
1 papryka czerwona
1 papryka zielona
40 dkg pieczarek
1 duża cebula
2 marchewki
1 pietruszka
1 łyżeczka koncentratu
2 łyżki śmietany
przyprawy
2 duże placki ziemniaczane według własnego przepisu

Przygotowanie

Drobno pokrojone mięso dobrze obsmażyć, dodać pokrojoną  cebulę, przyprawić, dusić około godzinę. Następnie dodać pokrojone warzywa, przyprawić, dusić aż do miękkości (jeżeli mamy czas pieczarki można podsmażyć osobno i dodać na końcu).  Dodać koncentrat, jak już się przysmaży zalać wodą i jeszcze dusić. Zaprawić maką i śmietaną.
Podawać jako farsz do placka ziemniaczanego.

Źródło przepisu: domowy zeszyt z przepisami

Nie wymaga dużo pracy, choć jej przygotowanie jest rozłożone w czasie ze względu na czas w którym ciasto wyrasta sobie w cieple. Na zdjęciu poniżej pizza z szynką, pieczarkami, papryką i oliwkami. Koniecznie dużo sera:)

Składniki

¼ kostki drożdży (w temperaturze pokojowej)
1 płaska łyżeczka cukru
ciepła woda
3 łyżki+ 1 1/2 szklanki mąki
1 płaska łyżeczka soli
przyprawy: oregano, bazylia
olej i koncentrat do posmarowania pizzy
ulubione dodatki

Przygotowanie

Drożdże rozkruszyć w misce, dodać płaską łyżeczkę cukru i wymieszać z pół szklanki ciepłej wody. Dodać 3 łyżki mąki i dokładnie wymieszać. Lejącą i gładką masę przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny.
Potem dodać płaską łyżeczkę soli, 1 i 1/2 szklanki mąki i tyle ciepłej wody, aby ciasto było gładkie. Odstawić w ciepłe miejsce na pół godziny. Wałkować na blacie posypanym mąką  na grubość 3-5 mm. Pizzę ułożyć na blaszce lub kamieniu do pieczenia pizzy (posypać mąką), posmarować olejem i cienką warstwą koncentratu. Ułożyć dodatki, posypać przyprawami i serem żółtym, odstawić do wyrośnięcia. Piec w najwyższej temperaturze na przedostatniej półce przez około 15-20 minut.

Źródło przepisu: przepis od Ali